Странни неща

Съществуват около 70 вида кафени растения. Най-често два са използвани за помошлено производство: и двата са разновидности на Арабика. Първият вид идва от Етиопия, провинцията Кафа. Насаждения има и в Индонезия, Индия, Бразилия и в много други райони на Латинска Aмерика. Растението обича прохладен климат и затова се засажда на височина от поне 200-1500 м над морското равнище. Този сорт кафе е вечнозелен храст или неголямо дърво, което може да достига до 10 м височина. Цветните му пъпки са ароматни и са по 3-6 цвята на съцветие. Дървото започва да дава плодове ,когато е на възраст 3-4 години. Канефора Пиере познато кат робуста или конголезко кафе. Арабика Л и Канефора Пиере заемат до 98% от производството на кафе. Този обем се дели в съотношение 70% за арабика и 30% за робуста. Робуста се счита за не толкова изискано кафе от гледна точка на аромата. Но в същото това време съдържа повече кофеин и често се използва в еспресо смесите, което позволява да се получава по-хубава кафейна пяна. В някои страни днес е посветен празник на кафето.